De ultra eenvoudige vegetarische chili die niets mist, zelfs geen vlees.
Ingrediënten
800 g gekookte rode bonen
400 g gecrushte tomaten
1 rode paprika in blokjes gesneden
1/2 komkommer in blokjes gesneden
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
3 el AMAÏ-saus
1 tl komijn
1 tl gerookte paprika
1 el neutrale olie
250 g lange rijst
Zout
Voorbereiding
Fruit de ui, paprika en knoflook in de olie, voeg de komijn en paprika toe en laat een minuut staan om hun geur te laten vrijkomen, blus af met de AMAÏ en voeg de tomaten toe en laat vijf minuten inkoken.
Voeg de bonen en de komkommer toe met een half glas water, laat twintig minuten sudderen op laag vuur, en pureer dan een lepel bonen tegen de wand om alles te binden.
Pas het zout aan buiten het vuur en serveer op rijst met avocado, koriander en een lepel yoghurt.
Profiteer ervan om de AMAÏ te ontdekken of opnieuw te ontdekken
Een universele pikante saus voor elke dag; biologisch, smakelijk & nuttig, ontworpen om in het midden van de tafel te worden geplaatst, bij elke maaltijd.
Met de hand gemaakt in Brussel met de beste verse ingrediënten, zoals al onze pikante sauzen.