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SWET BXL
Les citrons d'Amalfi
Nous ne nous contentons pas de mettre des ingrédients frais dans nos sauces piquantes, nous sélectionnons toujours les meilleurs. Le citron d'Amalfi est celui que nous utilisons dans notre LEMON HARD,...
4 juin 2025
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Black reapers
La saison des piments a bien commencé, nous avons donc repris nos préparation de lacto-fermentation. Je développerai la technique que nous utilisons (et que nous les seuls à utiliser car c'est la plus...
19 mai 2025
SWET BXL
LAB 02.2025
Les dernières expériences du LAB : Une fenêtre ouverte sur le futur des sauces piquantes SWET. LAB / Ancho / Cerises On avait un tout petit test de cerises qui fermentaient depuis presque un an parmi ...
12 mars 2025

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